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火鍋新吃法就去干鍋居 吃過一次就會上癮

2019-10-06 09:11:56 作者:蕭峰 # 經營技巧 # 閱讀量:110

中國的吃文化是全世界都有名單,地大人多每個地方都有特別不一樣的特色小吃。最有名的八大菜系包含了很多不同的口味,但是在這些以外也有很多特別好吃的東西。貴州地區的味道就非常的獨特,酸香辣是它的特征。想吃最地道的口味就要去干鍋居了,先吃后涮的方式讓火鍋吃出不一樣的感覺。雖然貴州菜不是特別主流的口味,但是還是有人對這個味道非常的迷戀。

干鍋居

黔菜口味的特點

其實現在能吃到非常地道的貴州菜不是太多,干鍋居把味道很好的保留了下來,不過改良和創新,就有了這種較新的火鍋吃輪,讓黔菜很好的被更多的人認識。畢竟那邊的口味比較奇特,大家好像對辣的味道更容易接受,酸辣的口味如果是正宗的味道,吃起來還是非常的過癮的。當地特有的酸湯是發酵而成的,后味的香氣可以回味很久。做出來的湯味道很純,開胃助消化越吃越香,食材吸收了湯汁的味道,更加提鮮脆口。

干鍋居

 

干鍋居的特色做輪

店里的干鍋之所以好吃,是因為鍋底用了四十八種中草藥,經過了多次試驗,找到較好的比例調制而成。所有的食材用秘制的調料提前腌制以后,用了先炸再炒,燜煎煮燉等,繁瑣的工序做熟以后,直接上桌,吃完里面的東西以后,直接加上精心熬制的高湯以后,變成火鍋涮些愛吃的蔬菜,一菜兩吃很是過癮,吃過一次就很難忘記。

干鍋居

 

店里的特色是什么

干鍋居的種類還是很多的,很多大家愛吃的東西都有。豬蹄鮮蝦鮮魚片和牛蛙,這些東西都是做成干鍋非常好吃的,尤其是酸辣的口味,不會掩蓋食材原本的味道,還能讓它們的味道更加的突出。所有食材經過制作以后,干鍋的湯汁味道非常濃郁,加上高湯以后,湯里的味道更加的鮮美,刷才可以讓味道更加的鮮美。

干鍋居

 

很難有這么正宗的黔菜,做輪材料都是非常的原汁原味,為了保持最正的味道,所有的調料都從是貴州當地訂購。正宗的材料才能做出最正宗的口味。才能較好的體現出貴州菜的精髓。酸味非常的與眾不同,辣的味道也不同于普通的辣椒。所有的干鍋吃完以后一點都不上火,好多的中藥材還可以很好的滋補身體。不過現在的店面都開在南邊,不曉得什么時候北方也能吃到干鍋居。

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